Ընկույզները համեղ, հարմար և սննդարար խորտիկ են, որոնք կարող են ներառվել ցանկացած սննդակարգում՝ թե՛ կետո, թե՛ վեգան։ Չնայած դրանց բարձր ճարպայնությանը, դրանք ունեն բազմաթիվ առողջական և քաշի կառավարման առավելություններ։ Ահա 8 հիմնական օգուտները, որոնք պետք է իմանաք։

Ի՞նչ են ընկույզները

Ընկույզները սերմերի միջուկներ են, որոնք օգտագործվում են խոհանոցում կամ ուտվում որպես խորտիկ։ Դրանք հարուստ են ճարպերով և կալորիաներով։
Ամենատարածված ընկույզներն են՝

• Նուշ
• Բրազիլական ընկույզ
• Կեշու
• Պնդուկ
• Մակադամիա
• Պեկան
• Սոճու սերմեր
• Պիստակ
• Վալնուտ (ընկույզ)

Չնայած գետնանուշը լոբազգի է, այն համարվում է ընկույզ՝ սննդային կազմի նմանության պատճառով։

1. Հիանալի աղբյուր բազմաթիվ սննդանյութերի

28 գ խառը ընկույզ պարունակում է՝

• 173 կալորիա
• 5 գ սպիտակուց
• 16 գ ճարպ
• 6 գ ածխաջուր
• 3 գ մանրաթել
• Շատ վիտամիններ և հանքանյութեր

2. Բարձր հակաօքսիդանտային հատկություններ

Ընկույզները հարուստ են պոլիֆենոլներով, որոնք պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ և նվազեցնում բջիջների վնասը։
Պեկանը, նուշը, ընկույզը—all ունեն ուժեղ հակաօքսիդանտային ազդեցություն։

3. Օգնում են նիհարելուն

Չնայած բարձր կալորիականությանը, ընկույզները կարող են նպաստել քաշի կորստին, քանի որ.

• հագեցնում են
• ամբողջությամբ չեն մարսվում, և կալորիաների մի பகுதி չի կլանվում

Նուշն ու պիստակը հատկապես արդյունավետ են նիհարեցնելու հարցում։

4. Նվազեցնում են խոլեստերինը և տրիգլիցերիդները

Պիստակը, նուշը, պնդուկը նվազեցնում են.

• LDL «վատ» խոլեստերինը
• Տրիգլիցերիդները
• Բարձրացնում են HDL «լավ» խոլեստերինը

5. Օգուտ 2-րդ տիպի դիաբետի դեպքում

Ընկույզները քիչ ածխաջրերով են, չեն բարձրացնում շաքարը և կարող են.

• նվազեցնել օքսիդատիվ սթրեսը
• իջեցնել ճնշումը
• նվազեցնել CRP (բորբոքային ցուցանիշ)

6. Նվազեցնում են բորբոքումը

Ընկույզները կարող են նվազեցնել բորբոքային մարկերները՝ CRP և IL-6։
Բրազիլական ընկույզը, նուշը, պիստակը—all ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն։

7. Բարձր մանրաթելով հարուստ են

Մանրաթելը.

• բարելավում է աղիքային առողջությունը
• նվազեցնում է գիրանալու և դիաբետի ռիսկը
• օգնում է հագեցվածության զգացմանը

Ամենաշատ մանրաթելով ընկույզներն են՝

• Նուշ — 3.5 գ
• Պիստակ — 2.9 գ
• Պնդուկ — 2.9 գ
• Պեկան — 2.9 գ
• Գետնանուշ — 2.6 գ

8. Նվազեցնում են սրտային կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը

Ընկույզները.

• բարելավում են անոթների աշխատանքը
• բարձրացնում են «լավ» խոլեստերինը
• նվազեցնում են բորբոքումը
• բարելավում են LDL մասնիկների որակը

Ամփոփում

Կանոնավոր ընկույզ ուտելը կարող է.

• նվազեցնել սիրտ–անոթային հիվանդությունների ռիսկը
• բարելավել խոլեստերինը
• օգնել նիհարելուն
• բարելավել շաքարի մակարդակը
• նվազեցնել բորբոքումը

Ընկույզները համեղ, առողջ և հիանալի հավելում են ձեր սննդակարգին։